Due pizze di Gino Sorbillo

Proprio nel giorno di Sant’Antuono, il santo protettore dei fornai e dei pizzaioli, ho visto su Gambero Rosso Channel una trasmissione “Parola di chef”, che…

La Vera Pizza Napoletana

C’è pizza e Pizza! “Nomen omen. Il nome è presagio. Così è per la pizza, secondo qualche evoluto linguista.  Pizza dal greco piezo, che vuol…

Mirtillino

Oggi niente vino, oggi vi racconto la storia del Mirtillino. Quando ad agosto siamo stati a San Cassiano e il giorno dopo siamo andati a…

Apple Pavlova

A buon intenditore poche parole. Amo la torta Pavlova da sempre, è un dolce relativamente leggero (anche se con parecchio zucchero, è senza grassi, la…