Sarò molto breve. Dopo aver fatto alcune foto, mi sono rimaste diverse tavolette di cioccolato fondente. Poco male, sono cose che non saranno mai sprecate. Ieri sera mi è venuta voglia di fare una torta di cioccolato, un po’ per togliere le tavolette di mezzo un po’ per fare contento la mia dolce metà. Nel […]
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Per questo profiteroles ai tre cioccolati devo ringraziare la mia amica del cuore. Quando una volta all’anno lei viene a trovarmi, inutile dire che faccio i salti di gioia. Viene con la sua famiglia per passare 15 giorni al mare e per stare un po’ insieme noi, che non riusciamo a farlo durante l’anno. Per […]
Quando la domenica uggiosa ti fa sfornare cose che nemmeno immaginavi. Senza troppe parole, senza troppe spiegazioni. Un cake che viene fuori quasi da se, perché c’è tanta voglia di caffè. E il mio fornitore ufficiale della felicità mattutina, il mio appuntamento quotidiano, mi permette di sperimentare tanti gusti, delicati e forti, a seconda del […]
Non intendevo pubblicare la ricetta di questa torta di mele con cacao e calvados, in realtà è solo una variante (beh, non esattamente) della Charlotte russa. Però ho avuto qualche richiesta, e allora eccola. In fondo, ha diritto di esistere anche lei, no? Torta di mele con cacao e calvados 1/2 tazza (scarsa) di farina […]
Ogni tanto mi viene voglia “di qualcosa di buono” spontaneamente, altre volte sono ispirata da qualche scena vista per caso. Qualche tempo fa ho visto una giovane e bella ragazza mangiare un muffin al cioccolato in un modo quasi disperato ma nello stesso tempo attraente, lei che è così attenta alla linea e mangia i […]
“C’era una volta…” un dolce che si preparava in 2 minuti nel forno al microonde. Un normalissimo tortino tipo pan di spagna. E poi me ne sono dimenticata, fino a quando non mi è venuta voglia di dolce (strano, eh?), ma non avevo a casa (come al solito), né torte, né biscotti, né altro, e […]
Meno male NON sono golosa! Sapete che non mangio i dolci e non amo il cioccolato, vero? E allora come mai questi brownies? Semplice, perché c’è il caffé! Ma anche per fare qualcosa di energetico e coccoloso per le merende universitarie di mia figlia. Giuro, ho assaggiato solo un boccone, ma sono rimasta pienamente soddisfatta […]
In realtà non volevo postare nulla oggi, ma quando mi è venuto in mente di preparare Ovetto al cioccolato con cuore liquido per colazione di Pasqua, ispirandomi ai tortini dal cuore liquido che facevo già una vita fa, ci ho ripensato e ho anche scattato due foto (che l’abbia fatto al volo, si vede, no?..) Adoro […]
Alla fine ho ceduto. Ieri ho ceduto a quella voglia di sfornare un dogurioso dolce al cioccolato, Cake al cioccolato con caffé e whisky, ma non per mangiarlo io, non mi interessa, l’ho fatto per la mia soddisfazione, per ricordazre che so fare anche questo! (Béh, tanto per precisare: oggi ho imparato ad usare il […]
Sarò molto breve: questa torta di cioccolato e cranberries è una pura sperimentazione. Ovviamente, basata su un mix di ricette che io abbia mai sperimentato, ma l’idea e l’abbinamento sono praticamente casuali. La storia inizia così: c’era una volta… una confezione di cranberries surgelati. Mi occupavano il posto nel freezer e ho deciso di sbarazzarmene. […]
