Ristoranti. Kisaki Ramen & Sushi

A quasi tre anni dall’apertura (ricordo ancora una bella cena stampa), ho avuto l’occasione di tornare a Kisaki Ramen & Sushi, ma stavolta per conto mio. Una bella serata a Roma post festiva, tante luci e addobbi, poca gente e parecchio freddo fanno venire fame e voglia di qualcosa di caldo e corroborante. Cosa meglio […]

Ravioli con ricotta e borragine

Si mangia con gli occhi, e con gli occhi si fanno i piatti. Mi è bastato vedere un mazzetto delle prime foglioline di borragine, quelle tenere e profumate (sanno di cetriolo) al mercato, dal “mio” vecchietto, che mi è venuta voglia. La voglia di preparare i ravioli con la borragine. Non li avevo ancora fatti: […]