Novembre, un mese freddo e triste, ma nello stesso tempo, un mese della preparazione per le feste. Novembre, il mese del grigiore della pioggia, ma anche dei frutti colorati come i cachi e i melograni. E proprio il colore e il sapore dell’ultimo mi ha ispirata per un cocktail di Champagne e melograno. Non ho inventato niente, naturalmente, ma in rete si trovano diverse ricette con il prosecco. Io preferisco il Metodo Classico di gran lunga, specie se si tratta di Champagne, e per dare un po’ più di sprint al cocktail, ho aggiunto un po di zenzero.
Cocktail di Champagne e melograno
1 melograno grande maturo
un pezzetto della radice di zenzero
Champagne o Franciacorta o Trentodoc, insomma, quello che preferite
– tagliare il frutto in due e spremere il succo (si può usare un estrattore o una centrifuga, oppure semplicemente un spremiagrumi)
– versare il succo in una piccola caraffa e aggiungere 1 cm di radice di zenzero tritato, lasciare in infusione per qualche minuto
– filtrare il succo e versare nei calici
– completare con una generosa aggiunta dello Champagne
