Meno male NON sono golosa! Sapete che non mangio i dolci e non amo il cioccolato, vero? E allora come mai questi brownies? Semplice, perché c’è il caffé! Ma anche per fare qualcosa di energetico e coccoloso per le merende universitarie di mia figlia. Giuro, ho assaggiato solo un boccone, ma sono rimasta pienamente soddisfatta […]
Tag: dessert
Prima conoscevo un solo fiadone, quello abruzzese. Poi, dopo un viaggio in Corsica (di quasi 10 anni fa), ho scoperto questo dolce, il fiadone corso, che i corsi servono a colazione. Buonissimo, umido, saporito, profumato, era proprio il caso di andare a cercarne la ricetta. Pensavo a qualcosa di più elaborato, invece 4 ingredienti e […]
…Cercavo nel mio blog un sorbetto, certa di averlo fatto e postato anni fa, e non trovavo nulla. Dopo aver pensato bene, mi sono ricordata di aver postato altrove, ovvero, su un forum russo che frequentavo all’epoca i miei sorbetto perfetto e gelato cremoso. Ecco, con un ritardo di ben 4 anni questo sorbetto ( […]
Rotolo al lemon curd pan di spagna 4 uova 100 g di zucchero 100 g di farina lemon curd (senza burro) il succo e la scorza grattugiata di tre limoni 2 tuorli e 2 uova intere 1 cucchiaio di maizena 200 g di zucchero 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva glassa 125 g di […]
Fare i biscotti a Natale mi è sempre sembrato una cosa inutile: in effetti, a che servono i dolci in più se ci sono già panettoni, pandori, torroni, frutta secca al cioccolato e via dicendo? Eppure qualche volta gli ho fatti, per regalo, mica per altro, delle piccole confezioni colorate piene di biscotti variopinti. Regalo […]
…Quando l’anno scorso avevo scritto: Cosa dovrei aspettarmi al quinto anno? Non lo so, è una sorpresa, ma, come dicevo un pò di tempo fa, “…Sono fortunata perché li raggiungo sempre, i miei obiettivi, ottengo sempre ciò che voglio. Prima o poi, in un modo o nell’altro.” di certo non mi aspettavo i cambiamenti così […]
Le belle giornate si avvicinano, anche se decisamente a fatica… E seppure c’è da aspettare un pò prima di iniziare la stagione dei picnic, ho già cominciato a fare le prove di quello che si potrà portare da mangiare all’aperto. L’adorata mozzarella in carrozza, poco fattibile per la verità per le scampagnate, mi ha fatto […]
…Smetto di pensare, mi lascio andare, vedo i sogni prendere forma. Inseguo i colori, i profumi e gli abbinamenti immaginari, come Alice inseguiva il Bianconiglio. Li fermo, ci gioco, le consistenze e i sapori sono come le tessere di un mosaico… Le mie ricette nascono dalle voglie o dalle intuizioni del momento. Ma a volte […]
Una cosa proprio al volo! E’ più di una settimana che non aggiorno il mio blog, e mi dispiace trascurarlo. Pare che ultimamente abbia trascurato anche qualcuno dei miei amici, e mi sento in colpa. Per di più soffro di nuovo di insonnia, e quando riesco a dormire quelle benedette 3 ore, faccio sogni strani, […]
Pensavo di aver finito di postare le ricette o qualsiasi altra cosa per quest’anno, ma si sa, appena-appena comincio a pensare di fare o di non fare qualcosa, dopo 5 minuti combino esattamente il contrario! Sono proprio il tipo da non fare promesse a me stessa! Quindi, chiudo l’anno con un dessert, zabaione al sakè. […]
