Orecchiette con le cime di rapa
Orecchiette con le cime di rapa alla Rossa. Sicuramente i puristi delle tradizioni mi diranno “No! Così non si fa!..” Ma in fondo, chissenefrega? Nel…
Orecchiette con le cime di rapa alla Rossa. Sicuramente i puristi delle tradizioni mi diranno “No! Così non si fa!..” Ma in fondo, chissenefrega? Nel…
Avevo voglia di rigatoni con la pajata. Un classico romano che 20 anni fa si mangiava in ogni trattoria, e la pajata si vendeva ovunque.…
La ricetta di alici con menta e peperoncino l’ho assaggiata a Ischia moltissimi anni fa, al ristorante del Pirata, o, meglio, La Tavernetta a Sant’Angelo.…
Progetti, progetti, progetti. La fine di luglio è stata coronata da una nascita di un progetto, ancora TOP SECRET, ma che è destinato a diventare…
Eh si, avete capito bene, si tratta di un classico dell’estate italiana, i pomodori con riso e patate, leggermente rivisitato. Ogni volta che vado dal…
Quando a voi capita il pesce con le uova, voi che ci fate?.. Non so voi, ma io adoro queste piccole grandi sorprese dal sapore…
Polpo, quello tanto amato.C’è poco da dire in proposito: il polpo lo amiamo tutti, ma lo mangiamo quasi sempre in insalata, con o senza patate,…
A buon intenditor poche parole. Una decina di giorni fa mi è venuto in mente questo piatto nel quale ho voluto unire le due classiche…
English version below Pochi giorni fa assolutamente per caso ho scoperto del contest Post@ la Past@ di Tzatziki a colazione con la collabolazione della mia…
La scorsa settimana stavamo in barca con il mio maritozzo e chiacchieravamo del più e del meno. Ad un certo punto mi fa: – Amò,…