Spaghetti freddi con pesce spada, gamberi e olio Laudemio az. Frescobaldi
Progetti, progetti, progetti. La fine di luglio è stata coronata da una nascita di un progetto, ancora TOP SECRET, ma che è destinato a diventare…
Tag: pasta
Pomodori con riso, pasta e patate
Eh si, avete capito bene, si tratta di un classico dell’estate italiana, i pomodori con riso e patate, leggermente rivisitato. Ogni volta che vado dal…
Uova di spigola, che ci faccio? Spaghetti con la bottarga, e poi?..
Quando a voi capita il pesce con le uova, voi che ci fate?.. Non so voi, ma io adoro queste piccole grandi sorprese dal sapore…
Polpo in due versioni: insalata tiepida e ragù al vino rosso
Polpo, quello tanto amato.C’è poco da dire in proposito: il polpo lo amiamo tutti, ma lo mangiamo quasi sempre in insalata, con o senza patate,…
Spaghetti con l’impepata di cozze alla carbonara
A buon intenditor poche parole. Una decina di giorni fa mi è venuto in mente questo piatto nel quale ho voluto unire le due classiche…
Cacio e pepe all’arrabbiata
English version below Pochi giorni fa assolutamente per caso ho scoperto del contest Post@ la Past@ di Tzatziki a colazione con la collabolazione della mia…
Paccheri con tonno fresco e capperi per i tellinari novelli
La scorsa settimana stavamo in barca con il mio maritozzo e chiacchieravamo del più e del meno. Ad un certo punto mi fa: – Amò,…
Pasta ai limoni amalfitani molto veloce
E già, vado un pò di corsa (sempre per il lavoro, devo portare a termine un pò di cose), quindi, mi servono le ricette veloci…
Penne al salmone di mio marito
Quando ho letto della raccolta di Elga (Semi di papavero) “La mia prima cenetta romantica”, l’iniziativa mi è piaciuta talmente tanto che il mio primo…
Polpo in oliocottura per la pasta ai peperoni
Ogni tanto sentivo parlare di questo tipo di cottura particolare – completamente nell’olio a temperatura bassissima – e … trovavo qualche scusa per non provarci,…