Le corniole sono i frutti selvatici grandi come le olive, dal colore che passa da rubino acceso a violaceo e dall’accentuato sapore acidulo e un pò dolce. In Italia sono poco conosciute e praticamente dimenticate, invece in Russia sono molto usate per fare le marmellate, le gelatine, i decotti dolci e le salse per accompagnare […]
Evviva, sono tornata! Per fortuna è andata molto meglio del previsto, climaticamente parlando; lo stesso vale per quanto riguarda il lavoro! E la cosa più bella è che alla fine del mio soggiorno ho trovato quello che in Russia si chiama “autunno d’oro”, letteralmente d’oro! Succede quando le foglie sugli alberi cominciano cambiare colore dal […]
Eh si, stasera parto per Mosca, e anche se ci vado per lavoro che adoro, sono un pò depressa. Ma non è perché non voglio tornare a far visita alla mia città, è perché a Mosca sono +5 °!!! Aiuto!! Parto da Roma con +26° che mi segna il termometro e arrivo al freddo! Sto […]
Per finire in bellezza un viaggio improntato sulla gastronomia, c’è sicuramente bisogno di un dolce, di una torta Ischitana, appunto. Simile a quella Caprese, anche essa non contiene farina, ma a posto delle mandorle ha le nocciole e un pizzico di cannella. Torta Ischitana 200 g di cioccolato fondente 50 g di gocce di cioccolato […]
Le specialità gastronomiche di Sant’Angelo ammiccano non solo a quelle di tutto il resto dell’isola, ma anche a quelle campane in generale; eppure, quasi impercettibilmente, hanno un qualcosa in più, come, ad esempio, il totano alla Luciana. Suona famigliare?.. Certo, i famosi polipetti alla Luciana sono conosciuti di nome e di fatto molto al di […]
Il territorio di Sant’Angelo è particolarmente ricco di sorgenti termali che erano già conosciute dagli antichi greci che seppero riconoscere le proprietà curative dell’acqua e dei fanghi, ma è nell’epoca della Roma imperiale che le terme ischitane conobbero il maggior splendore. I romani realizzarono parecchie Terme pubbliche sfruttando le numerosi fonti dell’isola; infatti, presso la […]
Se Ischia, ovvero Pithecusa, che vuol dire “isola delle scimmie”, chiamata così dagli antichi greci, è paragonabile ad una preziosa collana fatta di montagne verdi, caldi sorgenti termali e paesini pittoreschi, Sant’Angelo è niente meno che la sua punta di diamante, un antico borgo dei pescatori, trasformatosi magicamente in una bellissima località “in” per pochi […]
Quando ero piccola, la mia Russia si chiamava ancora l’Unione Sovietica, era tutto diverso, difficile da immaginare per chi non ci è mai stato all’epoca, nel bel mezzo dell’era del communismo. Ovviamente c’erano i “pro” come c’erano i “contro”, anche se gli ultimi erano di più. Ma allora non ci pensavo, avevo pochi anni e […]
Eh si, sono stata davvero sfigata nel pubblicare questo post: ieri sera ho scritto quasi un romanzo ( anche se esagero un pò) , ma per i motivi oscuri durante la pubblicazione è apparsa una segnalazione di un errore a me sconosciuto, si è bloccato il computer e alla fino ho perso ogni parola e […]
Ieri sera ho avuto gli ospiti a cena, una famiglia che viene dal paese freddo e adora l’Italia e la sua meravigliosa cucina. Quindi mi è toccato mettere da parte tutte le ricettine strane e poco consone alle tradizioni italiane e cimentarmi nei piatti profondamente mediterranei. Non è che sia un dispiacere, anzi, mi piace […]
