Amo le proposte di nicchia, specie i ristoranti. Quando mi portano il menu di 20 pagine con cinquanta proposte di primi, secondi e dolci, comincio a preoccuparmi. Basterebbe una pagina, poche proposte, ma tutte fresche e di giornata. Di recente ho scoperto un ristorante di carne che fa questo, ovvero: nel menu solo carne fatta […]
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Quando si dice, una cosa tira l’altra. Durante il mio recente viaggio in Sardegna ho avuto fortuna nonché privilegio di reincontrare Graziano Pranteddu, un noto appassionato e promotore di carapigna, una granita di limone dalla consistenza della neve, preparata in una capanna, una sorta di antichissima sorbettiera. Una sera a cena da Roberto Serra, un […]
Ho scoperto il Paradiso. Durante il mio recente viaggio in Sardegna, alla scoperta della storia della cantina Pala e le meraviglie gastronomiche della parte sud-ovest dell’isola, ho avuto fortuna di conoscere un luogo magico, un luogo incantato, che mi ha fatto innamorare a prima vista. Si chiama Da Renzo, famoso soprattutto come ristorante, ma da […]
A due passi da Piazza di Spagna nasce Pesciolino, una piccola oasi della cucina di pesce tra tradizione e vocazione gourmand. Pesciolino è un luogo avvolgente e luminoso, che sembra sorgere in riva al mare, tra le giornate d’estate calde e assolate o fresche di brezza marina, con i gabbiani che volano sull’acqua. Il design, […]
Non avevo fatto in tempo di tornare da Lanzarote, che ero di nuovo in partenza. Stavolta la destinazione era vicina, tra Orvieto e Civita di Bagnoregio, e si trattava di un weekend da passare all’insegna di bellezza, storia, coccole e buon cibo. Borgo La Chiaracia è un gioiello nato pochi mesi fa al confine tra […]
Da qualche anno questo è il mio posticino del cuore a Praga. Mia figlia, diventata una praghese doc, me l’ha fatto conoscere un po’ di tempo fa, e da allora non c’è una volta che vada a Praga senza farci una visita. In poche parole, Naše Maso è una macelleria con cucina: un banco pieno […]
Non ho dubbi che tutti voi conosciate Praga e abbiate i vostri posticini del cuore. In effetti, Praga è piena di localini deliziosi, piccole caffetterie che vi fanno a casa, ristorantini di tutti i tipi, per tutti i gusti e per tutte le tasche, senza parlare di birrerie. Ma io, rispetto a tutti voi, sono […]
Durante il delirio totale del Vinitaly, entra in gioco l’istinto di sopravvivenza, che ti porta nei luoghi più tranquilli ed appartati, pieni di calma e charme, dove il tempo non si muove, o, al massimo, scorre lentamente. Esattamente come le acque del Lago di Garda intorno a Sirmione, una deliziosa cittadina situata su una lunga […]
