New England Pumpkin Pie o, semplicemente, Crostata di zucca, è un’invenzione tutta americana. Nel mio librone di cucina americana si racconta che questa torta sia stata servita al secondo anniversario del Giorno del Ringraziamento nel 1623, e da allora è diventata una tradizione. A me piace la zucca in versione salata: una tenera vellutata, arrostita […]
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Non ho mai sfornato una pastiera in vita mia. Quest’anno, visto siamo ancora in zona rossa, e il mio passatempo preferito è la cucina, ho accarezzato l’idea per un po’. Poi, manco a farlo apposta, mio marito mi ha fatto gli occhi dolci e ha detto:”Amore, ma perché non mi fai una pastiera?..” Messa così, […]
La prima ricetta del nuovo anno. Diamo il benvenuto al 2016 con il caffè e con un po’ di dolcezza, il mix giusto secondo la Rossa. Giornate insolite, belle, rilassanti ma, in un certo senso, produttive – è andato così l’inizio di gennaio. Il 1 è stato tutto coccole e relax, bevande detox, cibi già […]
Oggi, finalmente, parliamo di crostata di ricotta e cioccolato. Dunque, nelle ultime lezioni di cucina che ho fatto per i miei connazionali, avevamo nel programma un dolce, una crostata di ricotta e cioccolato. Insomma, la scorsa settimana mi è toccato farla per ben 3 volte, e anche se l’abbiamo mangiata, ho fatto prendere alle ragazze […]
Sembra che stavolta la primavera sia arrivata per davvero, e non per finta come 15 giorni fa! Non so voi, ma io sono strafelice: caldo, sole, magliette leggere a posto di vestiti pesanti, e poi tante primizie, fragole comprese! Poco fa mi è arrivato un pacco molto goloso, pieno di nuove confetture Zuegg, rigorosamente biologiche, […]
