“…If I was Alice, I would have never left Wonderland”. Credo che nessuno lo sappia, che, da quando ero piccola, adoro “Alice nel paese delle Meraviglie” e “Dietro lo specchio”. Naturalmente, le prime letture le ho fatte in russo, e sono rimasta affascinata dal mondo strano, surreale e meraviglioso che mi era aperto. (Che poi, […]
Tag: coniglio
Premessa: la ricetta è assolutamente fantastica! Domanda: qualcuno di voi la conosce? Ho trovato questa ricetta sul blog La cucina piemontese , per curiosità e approfondimenti l’ho cercata altrove, ma niente. Qualcuno mi ha detto che non ne sa nulla, eppure mi risulta che il coniglio e l’uso delle acciughe sono tipici del Piemonte, quindi non […]
..E poi succede come al solito: prendo la ricetta, nemmeno penso di modificarla perché tutto sommato, mi piace, e … la cambio, ecco il mio coniglio alla cacciatora. Ho omesso le olive, un pò perché non ce l’avevo, un pò perché non piacciono a mia figlia, anche se dei capperi ne ho messi parecchi! Ho marinato […]
Facciamo una fenkada?.. No, non vi preoccupate, non è niente di esotico, è soltanto una cena maltese a base di coniglio: un piatto di spaghetti, condito con il sugo di coniglio preparato in umido e poi il coniglio stesso, ossia Fenek coniglio in umido maltese. Per preparare i piatti in umido e gli stufati vari […]
Sfogliando le mie vecchie ricette sul forum, avevo visto una che a suo tempo mi aveva colpita in pieno, sia per il nome, sia per il sapore, sia per la storia, e che stranamente non avevo mai più rifatto. Sto parlando del tonno di coniglio, quella straordinaria preparazione piemontese che, pare, fosse nata dal bisogno […]
Eh si, sono stata davvero sfigata nel pubblicare questo post: ieri sera ho scritto quasi un romanzo ( anche se esagero un pò) , ma per i motivi oscuri durante la pubblicazione è apparsa una segnalazione di un errore a me sconosciuto, si è bloccato il computer e alla fino ho perso ogni parola e […]
