Correva il lontano 2019, quando ero una giornalista e blogger spensierata, impegnata solo a scegliere i viaggi stampa più belli. Quell’anno c’è stato uno in particolare, a Catania, in occasione del Cooking Fest, il primo salone di riferimento del Sud Italia dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina. Perché me lo ricordo ora? Per aver […]
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In realtà questa di caffè freddo shakerato non è una ricetta, è solo un trucco che mi era venuto in mente già tempo fa, ma non avevo mai realizzato, vuoi per la mancanza di tempo, vuoi per la dimenticanza, vuoi per qualcosa di più importante da fare. Ora invece che fa veramente caldo (e ogni […]
Indubbiamente, è un termine compote (di albicocche) che si usa poco, ma il concetto, al contrario, è ben diffuso. Si tratta semplicemente di un decotto di frutta, fresca o secca, dolcificato e, volendo, aromatizzato. Ma ci sono un po’ di differenze tra le preparazioni di base (paese che vai, usanze che trovi) Nella cucina francese […]
Da un pò di tempo abbiamo un vizio, non riusciamo a smettere, siamo praticamente drogati. Noi chi?.. Un gruppo di amici che si riuniscono nei weekend, mangiano, bevono, bevono, mangiano, si divertono ecc. Quelli che “… la domenica è da film deficienti”, ma che sabato sera si va di horror e ci si addormenta qualche […]
Anche oggi sarò breve. Di recente ho fatto una scoperta sorprendente, anche se sospetto di aver scoperto l’acqua calda. Sto parlando di tè freddo, e non alle classiche pesche, ma alle prugne. Il risultato è molto più buono, profumato ed aromatico, proprio quello che ci vuole d’estate. Non so come si chiamano queste prugne, assomigliano […]
Ok, è ora del tè, quindi, oggi si tratta di Tè Masala ( tè speziato indiano). Ma stavolta non è il solito tè all’inglese, o il salutare tè verde, o ancora il tè freddo. No, facciamo un tè speziato indiano, ottimo da gustare, energetico e pure tagliafame! Tè Masala ( tè speziato indiano) “Masala” […]
