Dunque, vi presento un “Mangia e bevi” fresco, leggero, sostanzioso e … Rosso, insomma, Aperitivo Rosso Valentino!Credo che il gazpacho sia uno dei piatti estivi migliori, ma ho avuto voglia di perfezionarlo ulteriormente, aggiungendo altri sapori e una nota esotica. Perché? Si dice che Valentino è sempre stato circondato da tanti amici che sono diventati per lui una famiglia: oltre al compagno, vicino a lui ci sono fratelli brasiliani Sean e Anthony de Souza insieme ai loro genitori, entrambi i suoi PR. Quindi cosa abbiamo? Italia, Spagna e Brasile e l’ineguagliabile eleganza Rosso Valentino!Ah, volevo appuntare che la mia passione per il colore rosso non è iniziata con l’apertura del blog, ma… molto-molto prima. Esempio? Questa in foto sono io, ancora bionda, 10 anni fa, in procinto di festeggiare il Capodanno, con addosso una bellissima gonna rossa di Valentino! 🙂
Aperitivo Rosso Valentino
per 6 persone
(tutti gli ingredienti devono essere freddi di frigorifero)
700 g di passata di pomodoro
3 fette di pane casereccio (mollica)
1 cetriolo
1/2 cipolla rossa dolce
1 tazza di cubetti del cocomero dolce
100 ml di cachaça
3 cucchiai di aceto di xeres
3 cucchiai di olio evo
per condire:
sale
pepe
salsa piccante tipo tabasco
succo di limone
1 cucchiaino di aneto tritato
– ammollare la mollica di pane nell’acqua per qualche minuto, poi strizzarla
– sbucciare il cetriolo e la cipolla, tagliare a cubetti
– mettere tutti gli ingredienti nel frullatore, versare la passata del pomodoro e frullare
– condire con sale, pepe, tabasco, succo si limone e aneto, variando le quantità secondo il proprio gusto, l’importante che la consistenza rimanda abbastanza densa, come quella del gazpacho
