Una ricetta e un idea veloce-veloce con come abbinare le patate viola con calamari e gamberi! Mi sembrava carinissima e scenografica l`idea di presentare l`antipastino da aperitivo in rosa e viola, da li` e` nato un piatto… insomma, vedete voi! Aperitivo in rosa e viola pure` di patate viola striscioline di salmone affumicato E` tutto […]
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Kartoffelsalat tedesca è l’insalata di patate, la più semplice in assoluto, che ho mangiato in una birreria. Lo so, lo so che ce ne sono un centinaio di varianti, e nessuna è considerata “la più vera ed autentica”. La stessa cosa succede con la borsch in Russia, o con il ragù di carne in Italia, […]
Papas arrugados 500 g di patatine piccole novelle (più sono piccole meglio è) 1 cucchiaiio di sale grosso acqua – lavare e spazzolare le patate con la buccia – trasferirle in un pentolino, coprire con l’acqua a 3/4 e aggiungere il sale – coprire con il coperchio, portare a ebollizione e cuocere 15 minuti circa […]
Se devo essere sincera, mi piacciono un sacco le semplici patate lesse condite con del burro, aglio grattugiato e aneto tritato, magari con delle aringhe in salamoia, ma non è una ricetta… Oppure quanto sono buone le patate al forno! Ma anche gli gnocchi, il rosti, il gratin, l’insalata tedesca, la pasta con le patate, […]
