Giuro, non avevo nessuna intenzione di fare il dolma di foglie di vite (o dolmades o involtini). Anzi, no. Sono 2 mesi che guardo la mia vite cresciuta e, vedendo le sue foglie, medito di usarle per fare, appunto, questi involtini. Ma oltre la meditazione c’è … la meditazione, quindi la vite continuava a crescere, […]
Tag: vegetariano
A volte succede… succede che dopo una cena rimane parecchio pane già tagliato. Che fare? Certo, si può sempre surgelarne alcune fette (per chi mangia il pane), e se no?.. In questi casi faccio le polpette, di pane. A volte le aromatizzo con le erbette tritate, altre volte aggiungo nell’impasto la cicoria, altre volte ancora […]
Estate, caldo, afa. C’è molta gente che è in ferie, che va fuori, che fa i viaggi più o meno meravigliosi. Ma lo sapevo già che io quest’anno in vacanza non ci sarei andata, per un milione di motivi, tra cui il più importante: Bee-Connection, il nostro “bambino” di pochi mesi, che ha bisogno di […]
Blink 2013 e crema di verdure funzionano. …E poi mi capita per le mani un rosé. “Che c’è di strano?” direte voi, “bevi solo quello”. Vero, verissimo, ma è raro che capiti un prodotto molto particolare, nella categoria e non solo. Innanzitutto, il nome, Blink. Per prima cosa fa venire in mente il famoso gruppo […]
Dunque, in realtà avevo in mente un piatto diverso, un cheesecake di verdure, ma poi ho cambiato l’idea, perché nella cassetta non c’erano zucchine (come speravo), ma cetrioli. Meglio, così la ricetta che vi propongo oggi, sarà ancora più leggera, un Kebab vegetariano, ma, con due piccole accortezze, anche vegano. Kebab vegetariano 1 melanzana 3 pomodori […]
Una delle mie insalate preferite, Spaghetti di zucchine all’orientale. Qualche suggerimento: – le zucchine devono essere piccole e sode, altrimenti non c’è gusto e poi non si tagliano bene, e poi la parte bianca diventa troppa – si può aggiungere una carota tagliata allo stesso modo, il piatto diventa bello colorato – ovviamente, il condimento […]
