Si dice che questo manzo con cranberries e panna acida sia uno dei piatti serviti nel locale preferito dell’ex presidente e attuale primo ministro della Russia, sig. Putin, situato nei pressi di San Pietroburgo, la sua città natale. Sapete, a proposito, che il nonno di Vladimir Putin faceva il cuoco per l’elite della politica sovietica? […]
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Dunque, ho ancora tante piccole “chicche” da condividere con voi, come questo coscio di agnello con raz-el-hanout. Ieri sera, ad esempio, ho fatto, finalmente, una cena “indian style” e mi sono divertita un sacco ad addobbare il tavolo, preparare i cibi indiani, inventare un dessert. Benché non credo che nei prossimi giorni avrò tempo e possibilità di […]
Nel post precedente che trattava kefir e tvorog: latticini russi, avevo anticipato che avrei parlato anche del loro uso in cucina. Dunque, vorrei spendere due parole sull’uso dei prodotti “di scarto”, ovvero, del recupero degli avanzi, anche se suona brutto. Oggi si parla di bliny al siero con ripieno di carne. In pratica dovete sapere che […]
Non sono sparita, ma gli ospiti mi tengono assai impegnata! Loro tra l’altro desiderano mangiare sono pesce, e nonostante il mio amore incondizionato per questo cibo, tra un pò mi crescono le pinne! E poi… non si può bere così tanto.. é da mercoledì che non smetto, se dovessi fare le analisi adesso, invece del […]
Oggi a Roma si moriva… si moriva di caldo! Praticamente, la mia macchina, lasciata al sole (ahimé, il parcheggio, come al solito, è introvabile), segnava 46 gradi! Ma anche dopo di esser stata messa in moto, la temperatura segnata non scendeva sotto i 37 gradi. Per fortuna, nella mia Anzio si respira bene, grazie al […]
Visto che mi sono stancata parecchio dopo tante ore davanti allo schermo, per cena ho optato per una soluzione semplice e veloce ( e gustosa!) Straccetti con rucola al marsala 600 g di straccetti di manzo 100 g di rucola 100 ml di marsala 5 cucchiai di olio 2 spicchi di aglio 1 piccolo peperoncino […]
