Finalmente! La scatola con i pomodori di Pachino IGP è arrivata all’ultimo: questo sabato parto per Verona e mi dispiaceva di andarmene senza aver sgranocchiato qualche pomodorino saporito, o fare un’Insalata di pomodorini misti con crostini, dopo aver passato l’inverno a condire e a candire tutti i pomodori che compravo. Peccato però che non ho […]
Categoria: ricette
…Oramai è la prassi: quando torno a casa dopo l’ennesimo viaggio, mia figlia mi chiede subito quando riparto. E se le dico le date, e poi “guarda che torno tra tre giorni”, lei mi risponde: “Ma non ci credo, hai sempre da fare qualcosa in più!” e di solito ha ragione, anche quando io sono […]
Mi è ritornata la voglia di mettere le mani in pasta. Certo, non è più come una volta, ma almeno non mi sento affaticata nè disperata al solo pensiero di impastare (lo facessi a mano poi!.. Ho sempre la mia amata planetaria Rossa). Ad ogni modo ci provo, e mi faccio venire anche delle idee, […]
Io sono pigra. Estremamente pigra, soprattutto quando si tratta di uscire di casa. Esempio? Chapati, focaccine indiane home made. Ieri aspettavo un’amica a cena. Per fortuna il mio frigo nasconde sempre qualcosa di buono, così il riso pilaf aromatico con frutta secca, pollo e zafferano era assicurato. Però non avevo il pane – non si […]
Dopo la mia divertente avventura a Siena, a parte le amicizie ritrovate e i ricordi di felici momenti, mi sono portata a casa un pò di prodotti tipici senesi, tra cui c’era anche questa particolare farina di grano Verna. Per farvi capire meglio di cosa si tratta, cito la descrizione del prodotto: ” VERNA è […]
Dunque, cosa si poteva aspettare da me se non una preparazione a base di vino come questi Pancake al vino con tartare di trota al miele? Ve lo dico, non l’ho fatto apposta, è successo perché… …Ieri sono stata ad una presentazione in anteprima di Fish&Chef (manifestazione enogastronomica che si terra dal 1 al 6 maggio […]
Prima di passare alle uova scozzesi, immaginate: la Scozia dell’800, una bella casa in campagna, gli aristocratici con la puzza sotto il naso, la servitù con i loro segreti e … un omicidio inspiegabile. Che sarà successo?! La polizia ha solo 2 ore di tempo per risolvere il delitto, in apparenza senza movente e senza […]
Dunque, questa è una ricetta che ho visto una decina (o forse più?) di anni fa, in una trasmissione di Gary Rhodes. Mi piaceva ( e mi piace tutt’ora) molto il suo stile leggero e poco impegnativo, e ricordo di aver preso appunti di varie ricette. Infatti, dovrei avere anche un suo libro da […]
Tempo delle zuppe continua, tempo di comfort soup. L’inverno è il tempo delle coccole, del calore, delle cose morbide e avvolgenti, dei cibi semplici, rassicuranti e confortanti. Comfort food, appunto. Le zuppe, anzi, le creme e le vellutate sono i comfort food per eccellenza: sapori delicati, consistenze setose, il non-bisogno di masticare, di tagliare o […]
Fare i biscotti a Natale mi è sempre sembrato una cosa inutile: in effetti, a che servono i dolci in più se ci sono già panettoni, pandori, torroni, frutta secca al cioccolato e via dicendo? Eppure qualche volta gli ho fatti, per regalo, mica per altro, delle piccole confezioni colorate piene di biscotti variopinti. Regalo […]
