…Oggi, sempre mentre facevo pilates, tra una crêpe caramel e crêpe caffé, nella mia mente si insidiava un pensiero piuttosto strano e anche un pò triste, che ho pure postato su twitter ( che ancora non ha conquistato le mie simpatie ma che trovo uno strumento niente male per quando ho voglia di dire “nel nulla” quello che provo, quello che succede nella mia vita, esprimere un attimo di felicità o un pensiero non rivolto a nessuno).
Un pensiero su tante vite che avrei potuto vivere ma non ho vissuto, per tanti motivi, personali e obiettivi, perché non sono capitata in un certo posto in un certo momento (giusto o no, non saprei), perché ho fatto certe scelte e ho ignorato altre, ho incontrato ( o non) alcune persone, ho preso alcune decisioni e non sapevo ci fossero possibilità diverse ecc. Avrei potuto, avrei voluto vivere anche tante altre vite, e adesso sento che avrei potuto essere un’altra. Migliore o peggiore non so.
Un’altra.
Crêpes caffé con le mandorle
8 crêpes
250 g di mascarpone
2 tazzine di caffé ristretto
2 cucchiai di zucchero a velo
1 manciata di mandorle siciliane
caffé, caldo, forte e amaro
– sciogliere lo zucchero a velo nel caffé
– amalgamare il mascarpone con il caffé zuccherato, facendolo diventare una crema morbida
– spalmare le crêpes con la crema al caffé e arrotolarle strette-strette, tagliare le punte e tagliare a metà
– spellare e tritare le mandorle a coltello, farle tostare leggermente in un padellino
– intingere i “sigari” di crêpes nella granella di mandorle
– servirle con il caffé
La mia dolce metà ha apprezzato tutte le ricette di oggi, ma la cosa che ha amato di più, sono le crêpes caffé. Fidatevi, è un buongustaio.
