ricette

Insalata tiepida con avocado e gamberetti

3 Dicembre 2009

Saldi! Per lo shopping più efficiente ho elaborato il mio personale decalogo:

1. mettere i vestiti che si adatterebbero a quello che ho in mente da comprare
2. maglietta o pull leggeri, nei negozi di solito si muore di caldo, facili da togliere/indossare
3. scarpe non solo comode ( per camminare) ma anche adatti all’abbinamento con i futuri (teorici) acquisti
4. trucco ci deve essere – devo vedere l’armonia totale tra vestiti e look
5. raccogliere i capelli in coda, così è più facile non rimanere spettinata e, ovviamente, sudata
6. via dalla borsa agende pesanti ecc: ad un certo punto anche le spalle cominiciano gridare pietà!
7. una piccola bottiglietta d’acqua, mi viene sempre sete, ma non ho tempo andare fino ai bar, tra l’altro affollati
8. ovviamente, preparare la lista della “spesa” per giri e acquisti mirati

Che, sono solo otto?.. E va bene, non saprei come chiamarlo diversamente, inoltre mi piace tanto la parola “decalogo”!

Insomma, tra una cosa e l’altra, un pò di spesa ( alimentari stavolta!), sono tornata alle 3. Fame!!! Per fortuna mentre stavo in macchina mi sono inventata un’insalatina tiepida che avrei voluto mangiare. Tempo di preparazione? 15 minuti!

Insalata tiepida con patate, avocado, piselli, gamberetti e menta

1 patata media
1/2 avocado
100 g di piselli surgelati
100 g di gamberetti pronti
1 rametto di menta
cipollina verde
chicchi di melograno
sale
succo di limone

– mettere a bollire 0,5 l di acqua con poco sale.

– nel frattempo pelare la patata e tagliare a cubetti di 1 cm; buttare la patata a lessare

– pulire avocado, tagliare a cubetti e spruzzare con il succo di limone

– tagliare la menta e la cipollina verde, sgranare la melagrana

– passati 5 minuti da quando cuoce la patata, buttare i piselli, aspettare l’ebollizione e cuocere il tutto altri 4-5 minuti.

– mettere nella ciotola con l’avocado i gamberetti, la cipollina e la menta tritati, salare

– scolare le verdure, sciaquare con l’acqua fredda e mescolare con altri ingredienti. Decorare con una manciata di chicchi di melagrana e … mangiare subito!