Pizzette con Occelli al Barolo e miele di castagno 130 g di farina 70 ml di acqua tiepida ½ cucchiaino di lievito di birra ½ cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero 100 g di Occelli al Barolo tagliato a fettine sottili 2 cucchiai di miele di castagno Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida […]
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Ogni anni preparo per Pasqua (cattolica) la pizza al formaggio umbra, una pietanza tipica da colazione pasquale che viene accompagnata dai salumi e dalle uova sode. (La Pasqua ortodossa arriva tra una settimana, avremo il modo e il tempo di parlarne!). Stavolta però ho voluto cambiare, e invece di una torta unica ho deciso di […]
Il mio post di oggi sarà completamente dedicato al capolavori da panificazione di PaolettaS, alias Anice&Cannella. Non dubito che la conoscete già in tanti, ma io personalmente ho scoperto da poco il suo blog, esattamente da una settimana, prima imbattendomi in una cosa, tanto cara a tutti i romani, la pizza bianca, quella leggera croccantissima […]
Veramente fino a poco fà non sapevo che l’espressione “andare a pizza e fichi” significhi “andare alla grande”, pensavo l’opposto, tipo “mangiare pane e cipolle”. Però ho fatto un pò di ricerche e sono rimasta gradevolmente sorpresa, perché pizza e fichi, uno dei classici di cucina romana, è divinamente buona e merita davvero tutti gli […]
