Sarò “breve ma intensa”. Chi non ama la carne sulla brace? Noi, russi, amiamo molto questo genere di preparazione, ma non tanto le bistecche e salsicce quanto gli spiedi chiamati shashlyk. Di solito sono preparati con la carne di montone marinata, ma può essere anche il manzo, il pollo o il maiale. È una pietanza […]
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Questa è la ricetta di Arista di maiale con aglio e rosmarino e chiodi di garofano che usavo da molti anni, ma che qualche tempo fa era finita nel dimenticatoio, considerando una notevole quantità di piatti nuovi che puntualmente voglio provare. A proposito: proprio ieri stavo pensando al fatto che la nostra (vebbéh, la mia, […]
