Panelle siciliane, croce e delizia. Preparate con pochissimi semplici ingredienti e fritte nell’olio bollente, sono una di quelle droghe legali che si chiamano street food. Certo, ci vuole un po’ di pazienza per cuocere l’impasto, e poi aspettare che si freddi, per non parlare di tempo passato davanti alla friggitrice… Dite la verità, chi ama […]
Tag: cucina siciliana
Correva il lontano 2019, quando ero una giornalista e blogger spensierata, impegnata solo a scegliere i viaggi stampa più belli. Quell’anno c’è stato uno in particolare, a Catania, in occasione del Cooking Fest, il primo salone di riferimento del Sud Italia dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina. Perché me lo ricordo ora? Per aver […]
