Immagino, conoscete tutti molti bene il celebre cocktail “Margarita”, fatto con tequila, triple sec e succo di lime, servito in un largo bicchiere, bordato di sale.
Le proporzioni variano a seconda della mano, e anche se ufficialmente lo standard sarebbe di 7:4:3, io lo faccio 2:1:1, il che è quasi la stella cosa.
Diciamo la verità, il coctail classico non lo faccio dai tempi … di preistoria!
Una mia amica, Carina, che abita a Tenerife , è una grande fan di questo cocktail e lo fa in tutti i modi. La sua ultima e, forse, migliore invenzione, è la “Margarita” con il sorbetto di limone e la polpa di maracuja.
Margarita con il sorbetto di limone
3 tazze di ghiaccio
200 g di sorbetto di limone
200 ml di tequila
100 ml di triple sec
succo di 1 grosso limone
zucchero per decorazione
– tritare il ghiaccio
– agguingere nel frullatore il sorbetto, i liquori e il succo, frullare fino all’apparizione di schiumetta.
– inumidire i bordi dei bicchieri con il succo di limone e passarle nello zucchero.
– versare il cocktail nei bicchieri
Però la nostra versione del cocktail preferita è alle fragole. Quante caraffe di Margarita fragolosa abbiamo bevuto con Carina!.. (per questa versione aggiungo 5-6 fragole a persona agli ingredienti del cocktail in proporzione 2:1:1)
Personalmente adoro tutte le variazioni con la frutta, sopratutto con i lamponi (1 vaschetta per 3-4 cocktail)…
… con le amarene fresche o surgelate (50 g di amarene a porzione)…
Nigella Lawson ha proposto anche il gelato fatto con gli ingredienti del cocktail.
Ed io, fedele al nostro amore, avevo ideato il gelato “Margarita alla fragola“!
Che dire?.. Margarita è buona in tutti i modi! Cin-cin!
