Questa focaccia all’olio di sambuco ho assaggiato molti mesi fa in Calabria, e da allora non la smettevo di pensare a quando avrei raccolto i fiori di sambuco e li avrei messi sott’olio, visto che questo olio particolare non si può reperire in nessun altro modo, se non by my self. Cmq la pazienza premia, […]
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Fino allo scorso anno conoscevo solo un modo di conservare i fiori di sambuco, trasformandoli in un profumatissimo e gustoso sciroppo, perfetto per aromatizzare l’acqua fresca in estate (infatti, viene fuori una bevanda pazzesca, mi nutrirei a litri di acqua al sambuco!) oppure per preparare il famoso cocktail Hugo, una sorta di Spritz, ma senza […]
