Veramente non pensavo che ci sia ancora qualcuno che non conosce questo tipo di preparazione, invece ogni tanto scopro che mi sbagliavo… Questo è semplicemente un trancio di salmone fresco, aromatizzato e messo in salamoia per 1-3 giorni, è molto diffuso nei paesi scandinavi e spesso viene chiamato graavlax. In Russia, ovviamente, abbiamo anche le […]
