Aioli. Una salsa mediterranea dal sapore forte e deciso, che avevo quasi dimenticato, fino a quando non mi sono trovata ad abbinare un pò di salse al mio kebab vegetariano. So che la conoscete tutti, ma una ricetta ve la scrivo comunque, non si sa mai. Aioli è una salsa simil maionese, ma con l’aggiunta […]
Dunque, in realtà avevo in mente un piatto diverso, un cheesecake di verdure, ma poi ho cambiato l’idea, perché nella cassetta non c’erano zucchine (come speravo), ma cetrioli. Meglio, così la ricetta che vi propongo oggi, sarà ancora più leggera, un Kebab vegetariano, ma, con due piccole accortezze, anche vegano. Kebab vegetariano 1 melanzana 3 pomodori […]
Estate, caldo, afa. C’è molta gente che è in ferie, che va fuori, che fa i viaggi più o meno meravigliosi. Ma lo sapevo già che io quest’anno in vacanza non ci sarei andata, per un milione di motivi, tra cui il più importante: Bee-Connection, il nostro “bambino” di pochi mesi, che ha bisogno di […]
Blink 2013 e crema di verdure funzionano. …E poi mi capita per le mani un rosé. “Che c’è di strano?” direte voi, “bevi solo quello”. Vero, verissimo, ma è raro che capiti un prodotto molto particolare, nella categoria e non solo. Innanzitutto, il nome, Blink. Per prima cosa fa venire in mente il famoso gruppo […]
Lo sapevate che di ravanello si possono usare non solo le radici, belle e rosse, ma anche le foglie? Se sono piccoline, si possono mangiare a crudo in insalata (seppur un pò ruvide, comunque sono buone e saporite). Se le foglie sono diventate grandi, ma comunque sono fresche e belle verdi, si può provare a […]
Una ricetta semplice e veloce, Spaghetti con broccoletti e cozze, senza se e senza ma; una voglia di pasta buona e leggera, cremosa e saporita, con verdure e anche al profumo di mare; un pranzo in famiglia, informale e tanto gradito da tutti. Perché? Di recente mia figlia ha preso una fissa per broccoli e […]
