Avevo voglia di rigatoni con la pajata. Un classico romano che 20 anni fa si mangiava in ogni trattoria, e la pajata si vendeva ovunque. Poi dopo vari problemi con la mucca pazza, per alcuni anni ce lo siamo scordati, di mangiare questo piatto semplice e saporito. Ora, da qualche anno la patata si trova, […]
