Ho avuto una felice idea di preparare le lasagne alla Norma. Assolutamente senza stravoglere gli ingredienti, scambiando solo un tipo di pasta con un’altro. Però… tra preparare il sughetto (leggero e veloce, si, ma sempre cotto era!), friggere le melanzane ( e non una sola, ma 4!), accendere il forno (vabbéh, a microonde, ma…), mi […]
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Ieri sera ho avuto gli ospiti a cena, una famiglia che viene dal paese freddo e adora l’Italia e la sua meravigliosa cucina. Quindi mi è toccato mettere da parte tutte le ricettine strane e poco consone alle tradizioni italiane e cimentarmi nei piatti profondamente mediterranei. Non è che sia un dispiacere, anzi, mi piace […]
