Ecco una ricetta talmente semplice che spesso viene dimenticata o messa da parte a favore di quelle più innovative, complesse o “fighe”. A me invece è sempre piaciuta, sia per la facilità e velocità nell’esecuzione, sia per il gusto che può essere modificato a proprio piacimento, sia perché piace sempre a tutti. Paté di fegatini […]
Mese: Febbraio 2020
Pochi giorni fa nella zona di Porto Fluviale è stato inaugurato Huobi Mercato Orientale, realtà unica nel contesto capitolino, dedicata esclusivamente alla gastronomia e alla cucina del mondo asiatico. Nello storico centro di traffici commerciali che è stato Porto Fluviale, precisamente in quella zona che ha visto per decenni l’attività dei Mulini Biondi e l’andirivieni […]
Questo Brunello di Montalcino per me è più di un vino, e anche più di un Brunello. Questo è il “nostro” vino, mio e di mio marito. …ci conoscevamo da circa un anno (e sto parlando della fine degli anni 90), e avevamo deciso di passare un weekend di ottobre in Toscana. Amanti del buon […]
Conosco la ricetta di questa focaccia cinese da almeno 15 anni, grazie ad un vecchio forum culinario russo. L’aveva pubblicata un’amica che all’epoca viveva in Giappone, ma, ovviamente, si interessava di tutte le altre cucine orientali. Tempo fa tra noi si usava di scambiarsi i prodotti locali particolari introvabili negli altri paesi. I pacchi che […]
Finalmente ad Anzio abbiamo un locale davvero figo! Sia chiaro, Anzio è piena di ristoranti rinomati, dove si mangia molto bene, alcuni sono davvero famosi, ma sono sempre ristorantei. Invece Enogastronauta, il locale di Francesco Salustri e Antonio Terzioli, è molto di più. Aperto dalle 8 del mattino fino all’una di notte, è un luogo […]
Ho conosciuto la Pavlova, questa buonissima torta, molti anni fa grazie a Nigella Lawson, guardando i suoi primi programmi di cucina trasmesse in Italia. Da allora uso solo la sua ricetta e ne ho fatti di tutti i gusti, tipi e colori. Nel mio blog, Rossa di sera, ne avevo una piccola collezione, ma purtroppo il […]
