Sarò molto breve. Dopo aver fatto alcune foto, mi sono rimaste diverse tavolette di cioccolato fondente. Poco male, sono cose che non saranno mai sprecate. Ieri sera mi è venuta voglia di fare una torta di cioccolato, un po’ per togliere le tavolette di mezzo un po’ per fare contento la mia dolce metà. Nel […]
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Dunque, la storia di questo tarte con la crema pasticcera di kefir e le fragole è sempre la stessa: la mia pigrizia. Dovevamo andare a pranzo dai aprenti, volevo preparare il dolce. Ovviamente, per ognuna delle alcune ricette che avevo in mente, mancava sempre qualche ingrediente, così ho deciso di cambiare la ricetta di crema […]
Non intendevo pubblicare la ricetta di questa torta di mele con cacao e calvados, in realtà è solo una variante (beh, non esattamente) della Charlotte russa. Però ho avuto qualche richiesta, e allora eccola. In fondo, ha diritto di esistere anche lei, no? Torta di mele con cacao e calvados 1/2 tazza (scarsa) di farina […]
Charlotte, o Charlotka russa, una torta di mele, è un dolce molto amato in Russia, fatto solitamente con le mele. E l’impasto assomiglia molto a pan di spagna, quindi nulla di strano. Questa torta impariamo a fare molto presto, fin da bambini, in quanto è semplice e veloce, ed io la definirei un vero comfort […]
Eccomi finalmente, dopo tanto tempo! Maggio è stato un mese pieno di cambiamenti e novità: viaggio sulla mia isola preferita, Tenerife, il ritorno con il mio marito, il seguente trasloco, il lavoro nuovo… Insomma, o tutto o niente. Mi sono presa una piccola pausa tra scatoloni, imballaggi, sistemazione, trasferimento di gatti (eh si, i miei […]
“A volte ritornano”, come me. Dopo un lungo periodo di assenza e un full immersion nel lavoro, eccomi di nuovo sul blog. E come se non bastasse, con un dolce, che io dico di non mangiare. Si, è vero, ma capita sempre di doverli fare, per un motivo o un’altro. Stavolta volevo testare un nuovo […]
La prima ricetta del nuovo anno. Diamo il benvenuto al 2016 con il caffè e con un po’ di dolcezza, il mix giusto secondo la Rossa. Giornate insolite, belle, rilassanti ma, in un certo senso, produttive – è andato così l’inizio di gennaio. Il 1 è stato tutto coccole e relax, bevande detox, cibi già […]
Rainy day. Perfect day. Adoro le giornate piovose quando non devo uscire, non devo correre da nessuna parte, e posso godere la casa in santa pace senza cercare le scuse per farlo. Ogni tanto mi faccio anche prendere dalla voglia di sfornare un dolce, per provare una ricetta intravvista da qualche parte o semplicemente inventata, […]
“Ancora con ‘sti cranberries!..” E che ci posso fare se mi piacciono e se mi è avanzato mezzo vasetto della composta e mi è venuta una torta di fiocchi d’avena e cranberries? Anyway, come dicevo pochi giorni fa sui social, sono stata presa dal raptus “voglio sfornare qualcosa”, e sono andata a cercare aiuto nella […]
Sarò molto breve: questa torta di cioccolato e cranberries è una pura sperimentazione. Ovviamente, basata su un mix di ricette che io abbia mai sperimentato, ma l’idea e l’abbinamento sono praticamente casuali. La storia inizia così: c’era una volta… una confezione di cranberries surgelati. Mi occupavano il posto nel freezer e ho deciso di sbarazzarmene. […]
