Hachapuri – focaccia georgiana con formaggio e uovo
Non vedevo l’ora di farvi conoscere una focaccia buonissima! La ricetta non è russa ma georgiana, dell’ex-repubblica sovietica. In realtà dalle parti loro (del Caucaso)…
Tag: pasta madre
Piadine arabe per quasi kebab e conseguenze
E già, le conseguenze bruttine, rispetto alle cose belle, non tardano mai… L’altroieri ho avuto una magnifica idea di arrostire una spalla di agnello con…
Focaccia barese con pasta madre
Ieri mattina mi è venuta una voglia. Non che sia una cosa particolare in sé, ho spesso le voglie, più o meno strane o improvvise:…
Filoncini legerissimi con la pasta madre
Ancora lei, la nostra amata pm, il dolce tormento della stagione 2009! Non mi stanco di sperimentare con lei, variando in continuazione le farine, le…
Pagnotta con la farina di segale e … la pasta madre!
Béh, era ovvio, no?.. :-)) Comunque, questo è l’ultimo degli “appunti” recenti. Il bello di questo pane è che è uguale identico a quello che…
Filoncino casereccio con la pasta madre
Continuando le prove con l’utilizzo della pasta madre, ho fatto altri due pani, un pò simili, ma molto diversi, considerando il cambiamento dei tempi di…
Focaccia perfetta con la pasta madre
Il post(icino) molto breve, una sorta di promemoria, visto che mi scordo sempre tutto! Oggi sono riuscita a fare la focaccia veramente perfetta con la…
Pane integrale con la pasta madre, noci e semi di zucca
Buona-buona, zitta-zitta, continuo a giocare con la pasta madre! In questi giorni ho panificato parecchio, ma “di nascosto”, visto che non ne ho ancora parlato.…
Pane con la pasta madre
Innanzitutto vorrei scusarmi con tutti voi: è da un pò che non passo più nei tanti blog che do solito mi piace visitare e commentare……
Panino di primavera e pane di segale finlandese
Che bella giornata c’è oggi!!! Stamattina mi sono anche messa fuori a prendere il sole che comincia a scottare! Sento la primavera nell’aria… Ci sono…