Dunque, la storia di questo tarte con la crema pasticcera di kefir e le fragole è sempre la stessa: la mia pigrizia. Dovevamo andare a pranzo dai aprenti, volevo preparare il dolce. Ovviamente, per ognuna delle alcune ricette che avevo in mente, mancava sempre qualche ingrediente, così ho deciso di cambiare la ricetta di crema […]
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Ogni tanto mi viene voglia “di qualcosa di buono” spontaneamente, altre volte sono ispirata da qualche scena vista per caso. Qualche tempo fa ho visto una giovane e bella ragazza mangiare un muffin al cioccolato in un modo quasi disperato ma nello stesso tempo attraente, lei che è così attenta alla linea e mangia i […]
Avete mai provato ad utilizzare il kefir in cucina, come, per esempio, per questo Cake con il kefir alle mele? Si-si, quel latte fermentato che oramai si trova in quasi tutti i supermercati. Oltre ad essere una mano santa per lo stomaco, per la dieta e per gli intolleranti al lattosio, il kefir è ottimo […]
Come avevo già anticipato l’altra volta, oltre a continuare il discorsetto sui latticini russi e il loro impiego in cucina, parliamo anche dei prodotti “di scarto”, in questo caso di siero rimasto dopo la trasformazione di kefir in tvorog. Visto che ne avanza tanto, mi piace impiegarlo nella produzione di pane al siero di kefir. […]
