Corri-corri, e può capitare che dimentichi cose importanti, come i primi 7 anni di Rossa di sera! Non è una cifra tonda, ma è sempre un traguardo, anche perché la Rossa che conoscete, è nata e cresciuta insieme al blog. Non mi perderò nelle chiacchiere nè nei sentimentalismi, non ho molto tempo ne voglia di […]
Tag: frutti di bosco
“Ancora con ‘sti cranberries!..” E che ci posso fare se mi piacciono e se mi è avanzato mezzo vasetto della composta e mi è venuta una torta di fiocchi d’avena e cranberries? Anyway, come dicevo pochi giorni fa sui social, sono stata presa dal raptus “voglio sfornare qualcosa”, e sono andata a cercare aiuto nella […]
Sarò molto breve: questa torta di cioccolato e cranberries è una pura sperimentazione. Ovviamente, basata su un mix di ricette che io abbia mai sperimentato, ma l’idea e l’abbinamento sono praticamente casuali. La storia inizia così: c’era una volta… una confezione di cranberries surgelati. Mi occupavano il posto nel freezer e ho deciso di sbarazzarmene. […]
…Quando l’anno scorso avevo scritto: Cosa dovrei aspettarmi al quinto anno? Non lo so, è una sorpresa, ma, come dicevo un pò di tempo fa, “…Sono fortunata perché li raggiungo sempre, i miei obiettivi, ottengo sempre ciò che voglio. Prima o poi, in un modo o nell’altro.” di certo non mi aspettavo i cambiamenti così […]
…Oggi pomeriggio, prima di tornare a casa, sono andata a fare la spesa. Stavo sovrappensiero. Senza farci troppo caso, avevo messo nel cestino alcune confezioni dei cibi, poi, pagando, chiacchieravo con la cassiera e rispondevo al sms, quindi ero concentrata su tutto tranne che sul contenuto delle buste. Ma proprio per questo è nata la […]
Dunque, rabarbaro, e Crumble di rabarbaro e lamponi con mandorle e fiocchi d’avena. Da due-tre stagioni è diventato molto di moda tra foodies, un vero e proprio feticcio, e nemmeno i suoi prezzi stellari (15 euro al kg a Campo de’ Fiori) ci spaventano. Eppure io conosco rabarbaro da quando ero piccolina. Cresceva nel giardino […]
Come sapete, non sono una grande amante dei dolci e li preparo davvero raramente. Nello stesso tempo ci sono ricette che mi incuriosiscono e mi fanno venire voglia di prepararle e di assaggiarle come questa bavarese di riso con mirtilli rossi . Per fortuna ci sono le occasioni, quanto basta(no), per soddisfare i miei desideri. […]
Stando in Alto Adige, ho scoperto qualcosa di incredibilmente buono: una grappa o, meglio, un distillato ai lamponi! E nonostante vi dico che in genere non mi piacciono, dovete credermi che quella grappa ai lamponi e ai mirtilli è proprio deliziosa! Passeggiando in montagna, avevo raccolto quantità incredibili di vari frutti di bosco: lamponi, fragoline, […]
Eccomi!.. L’umore è migliorato notevolmente dopo il ritorno dell’ispirazione, il lavoro è quasi pronto; comunque sta a buon punto, e così mi posso permettere di dedicarmi alla cucina e alla fotografia con la coscienza pulita. Dunque, vendo in frigo 4 confezioni di frutti di bosco, dovevo assolutamente inventare qualcosa per non farli rovinare invano. In […]
Cosa c’entrano tutte queste cose messe insieme: lamponi, tartare di spada e mojito? Semplice: un perfetto aperitivo, fresco e sapido, dolce e acidulo, frizzante e profumato. Dovete sapere che dopo le ciliegie i miei frutti rossi preferiti sono i lamponi! Così profumati e morbidi, di un bel colore scarlatto acceso, dal sapore agro-dolce, per me […]
