Se siete stati ad Anzio almeno una volta, a mangiare in uno dei tanti famosi ristoranti, avrete sicuramente assaggiato la nostra famosa minestra di pesce alla portodanzese. Non confondetela con una zuppa di pesce, sono due preparazioni diverse. Così la preparavano i pescatori, o quando erano in mare, o quando tornavano a casa dopo aver […]
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…Il malefico coronavirus e la seguente quarantena hanno creato parecchi problemi nel mondo della ristorazione. Tutti i ristoranti sono chiusi da due mesi e molti di loro hanno difficoltà di ripartire, specie con le nuove regole del distanziamento da rispettare. I più coraggiosi e attrezzati si sono già dati al delivery, e altri cominceranno a […]
Ed eccomi, finalmente, alle prese con una ricetta tradizionale di pizza di Pasqua di Anzio. Dov’è il problema, direte voi? Il problema è uno solo, ed è enorme: non esistono ricette pubblicate della vera pizza di Anzio. La fanno in alcuni forni e pasticcerie, ma non è esattamente come la faceva mia suocera. E’ venuta […]
Potrei aggiungere un sottotitolo “un ristorante che mi mancava”. Questo perché avevo già adocchiato Da Antonio al Porto qualche anno fa, ma non sono mai riuscita ad andarci, un po’ perché sono quasi sempre in giro e le volte che rimango a casa, vorrei rimanere a casa, un po’ perché avendo una cerchia di ristoranti […]
Finalmente ad Anzio abbiamo un locale davvero figo! Sia chiaro, Anzio è piena di ristoranti rinomati, dove si mangia molto bene, alcuni sono davvero famosi, ma sono sempre ristorantei. Invece Enogastronauta, il locale di Francesco Salustri e Antonio Terzioli, è molto di più. Aperto dalle 8 del mattino fino all’una di notte, è un luogo […]
L’anno scorso ho iniziato per puro caso a vedere le foto de Il Baretto su Instagram, e mi sono incuriosita: che locale è? Dove si trova?E’ il caso di andarci? Poi ho scoperto che è un ristorantino che si trova all’interno di Tirrenino, uno stabilimento balneare tra Anzio e Nettuno (ma non si capisce mai […]
Al porto di Anzio c’è un piccolo locale semplice ma chic nello stesso tempo, che ricorda l’interno di uno yacht – questo è il ristorante Da Vittorio. Pochi tavoli all’interno, una trentina forse (quelli vicino alle ampie vetrate sono molto richiesti), altrettanti tavoli sulla veranda esterna sulla strada, una vetrina piena di pesce di giornata […]
Amo le proposte di nicchia, specie i ristoranti. Quando mi portano il menu di 20 pagine con cinquanta proposte di primi, secondi e dolci, comincio a preoccuparmi. Basterebbe una pagina, poche proposte, ma tutte fresche e di giornata. Di recente ho scoperto un ristorante di carne che fa questo, ovvero: nel menu solo carne fatta […]
Lo so, lo so, l’avevo promesso, questo reportage, per la scorsa settimana, però sono un pò come il pane a lievitazione naturale: ho bisogno di tempo, tanto tempo… :-)) Avevo già accennato che sono stata nel santuario del pane, di quel pane che adoro, ovvero nel quasi centenario Panificio Ronci che si trova a due […]
