3 menu per il Natale: di pesce, di carne e russo

Si stanno avvicinando le feste, tanto attese e altrettanto temute. Infinite cene e pranzi, aperitivi, colazioni, brindisi e tutto quello che si riesce a fare per festeggiare il Natale, il Capodanno, Santo Stefano e anche alcuni compleanni.

Sicuramente molti si stanno già domandando cosa cucinare, come organizzare il menu e si stanno scegliendo le portate. Ho pensato di proporvi 3 menu per le feste, uno di pesce, uno di carne e uno  con le ricette russe. Niente di complicato, basta organizzarsi in tempo con la spesa e con qualche preparazione.

E se volete leggere qualcosa sulle festività come si vivono in Russia, vi lascio qualche link: Natale Ortodosso, Rozhdestvo , Capodanno russo vs Natale italiano.

Menu di pesce, perfetto per la Vigilia

Torta gastronomica di pesce
Mafaldine della Vigilia
Astice alla catalana
Giardiniera fresca e colorata
Torta meringata ai pistacchi e tè matcha 

Menu di carne, adatto al pranzo di Natale e non solo


Torta gastronomica con i salumi
Risotto con barbabietola e gorgonzola 
Cosce di anatra al mandarino
Insalata di cavolo rosso, cipolle e mele
Pavlova al cioccolato

Menu russo creativo, per il cenone di San Silvestro

Coppette con bliny e salmone
Insalata russa, quella originale e quella vera
Aringa in pelliccia in versione sushi
Kulebjaka, il pane lievitato ripieno di carne
Tacchinella arrostita
Cupole di ricotta ripiene di confettura di fragole di bosco

Buon appetito!

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About Giulia

Rossa di Sera da 10 anni, innamorata della vita, appassionata di bollicine, adoro cucinare e mangiare. Il miglior museo è un mercato, il miglior regalo è un viaggio.

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